El proyecto LIFE DOP fue financiado por la Unión Europea en el marco del Programa de Vida 2015.
Las acciones del proyecto se llevarán a cabo entre el 1 de septiembre de 2016 y el 1 de marzo de 2021, la fecha programada para la finalización de las obras.
Objetivos del proyecto
Los objetivos de Life Dop son variados y ambiciosos:
- Combina producción intensiva y calidad ambiental
- Definir un modelo de producción ambientalmente sostenible para Parmigiano Reggiano y Grana Padano en la provincia de Mantua
- Promover un uso eficiente y circular de los recursos a lo largo de toda la cadena de producción
- Probar las mejores prácticas innovadoras adecuadas para el territorio y la cadena de suministro de ganado lechero
- Validar el modelo a través de un análisis de LCA en datos primarios recopilados en todas las etapas de la cadena de suministro
- Verificar la sostenibilidad económica del modelo
- Demostrar números de sostenibilidad y mejorarlos en el mercado
- Promover un modelo sostenible en una cadena de suministro de calidad que pueda convertirse en un modeloque pueda replicarse en otros contextos europeos
sostenibilidad
La sostenibilidad ambiental es un valor que es difícil de implementar si no va de la mano con la sostenibilidad económica. El proyecto Life Dop se encuentra entre sus objetivos para demostrar que la sostenibilidad y el beneficio no son mutuamente excluyentes. Por el contrario, es precisamente dentro de una producción optimizada por el progreso tecnológico donde los principios de sostenibilidad pueden tener una realización plena y efectiva.