Sostenibilità: abbiamo tre anni per fermare il cambiamento climatico

Sostenibilità: abbiamo tre anni per fermare il cambiamento climatico È online il nuovo numero del Food Sustainability Report, strumento di sensibilizzazione sulle tematiche legate a cibo e sostenibilità ideato da Fondazione Bcfn (Barilla Center for food and nutrition) e Milan Center for Food Law and Policy. Il documento presenta un’analisi trimestrale volta a monitorare, raccogliere e diffondere[…]

Food Sustainability Index (FSI): il rating italiano e le azioni Life Dop

The Economist Intelligent Unit e Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) hanno pubblicato a dicembre 2016 il Food Sustainability Index (FSI), consultabile qui. Questo indice misura la sostenibilità del sistema alimentare di 25 paesi sulla base di 58  parametri raggruppati in tre categorie: agricoltura sostenibile, che comprende l’analisi dell’impatto delle attività agricole su acqua, suolo e aria, senza[…]

L’economia circolare, dall’idea all’azione

L’economia circolare? Non più usa e getta, ma usa e ricicla. Dopo la rivoluzione dei prodotti monouso, partita dalle lamette Gillette all’inizio del secolo scorso e oggi estesa a vaste fette del mercato dei beni di consumo, il pendolo torna indietro, verso l’economia circolare. La popolazione mondiale cresce al ritmo di 80 milioni di individui[…]

Certificare il taglio delle emissioni di CO2, un nuovo strumento dalla FAO

La Fao ha sviluppato una metodologia volta a certificare il taglio delle emissioni di CO2 nella produzione lattiero-casearia. Questo strumento identifica con chiarezza le fasi della produzione lattiero-casearia che è possibile ottimizzare in un’ottica di sostenibilità. Grazie a questa analisi è possibile per esempio implementare miglioramenti nella composizione dei mangimi e nelle pratiche dell’alimentazione animale, oppure aumentare l’efficienza energetica[…]

biogas in europa

Il Biogas in Europa: dalle colture dedicate ai liquami

Il biogas è diventato popolare come fonte di energia rinnovabile in quanto fornisce un sostituto pulito per i combustibili fossili, e i governi di tutta Europa hanno supportato il settore con importanti sostegni finanziari per raggiungere gli obiettivi nazionali di energia rinnovabile.  Al 2015 c’erano 17.240 impianti di biogas in tutta Europa, utilizzati sia per la cogenerazione di elettrica[…]