Valutazione dell’efficienza di produzione del latte

Grazie all’avanzamento delle azioni di misurazione Life Dop, condotte da Associazione Mantovana Allevatori in collaborazione con l’Università degli Studi di Milano, il progetto ha raccolto una quantità poderosa di dati relativi alla fase di campo e di stalla che ci permettono di meglio comprendere quali sono i punti di forza della filiera e quali sono le fasi che[…]

Buone pratiche di mitigazione del cambiamento climatico applicate al Parmigiano Reggiano

Dimostrare come i sistemi foraggeri da latte agiscano sulla mitigazione dei cambiamenti climatici è lo scopo del progetto LIFE+ Forage4Climate, in corso nei territori europei che producono latte ovino (Grecia e Sardegna) e vaccino (Pianura Padana). Il sistema foraggero per la produzione di latte per Parmigiano Reggiano è il focus della prima attività dimostrativa in[…]

Sostenibilità: abbiamo tre anni per fermare il cambiamento climatico

Sostenibilità: abbiamo tre anni per fermare il cambiamento climatico È online il nuovo numero del Food Sustainability Report, strumento di sensibilizzazione sulle tematiche legate a cibo e sostenibilità ideato da Fondazione Bcfn (Barilla Center for food and nutrition) e Milan Center for Food Law and Policy. Il documento presenta un’analisi trimestrale volta a monitorare, raccogliere e diffondere[…]

Food Sustainability Index (FSI): il rating italiano e le azioni Life Dop

The Economist Intelligent Unit e Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) hanno pubblicato a dicembre 2016 il Food Sustainability Index (FSI), consultabile qui. Questo indice misura la sostenibilità del sistema alimentare di 25 paesi sulla base di 58  parametri raggruppati in tre categorie: agricoltura sostenibile, che comprende l’analisi dell’impatto delle attività agricole su acqua, suolo e aria, senza[…]

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