16/09/2016

PROGETTO

LCA

Il progetto LIFE DOP è stato finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Programma Life 2015.

Le azioni di progetto si realizzeranno  tra il 1° settembre 2016 ed il 1° marzo  2021, data prevista per la conclusione dei lavori.

Obiettivi di progetto

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Gli obiettivi di Life Dop sono variegati e ambiziosi:

  • Coniugare produzione intensiva e qualità ambientale
  • Definire un modello di produzione ambientalmente sostenibile per Parmigiano Reggiano e Grana Padano in provincia di Mantova
  • Promuovere, lungo l’intera filiera produttiva, un uso efficiente e circolare delle risorse
  • Testare buone pratiche innovative adatte al territorio e alla filiera dei bovini da latte
  • Validare il Modello attraverso un’analisi LCA sui dati primari raccolti in tutte le fasi della filiera
  • Verificare la sostenibilità economica del modello
  • Dimostrare i numeri della sostenibilità e valorizzarla sul mercato
  • Promuovere un modello sostenibile in una filiera di qualità che possa diventare un modello replicabile in altri contesti europei

Sostenibilità

La sostenibilità ambientale è un valore di difficile implementazione, qualora non vada di pari passo con una sostenibilità economica. Il progetto Life Dop si pone fra i propri obiettivi di dimostrare che sostenibilità e profitto non sono mutualmente esclusivi. Anzi, è proprio all’interno di una produzione ottimizzata dal progresso tecnologico che i principi di sostenibilità possono avere una piena ed efficace realizzazione.

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