L’ambiente nel piatto

Ambiente nel piatto

Venerdì 11 novembre si è tenuto presso la Sala Civica di Pegognaga un incontro sul tema “L’ambiente nel piatto. Produzioni sostenibili del territorio e scelte dei consumatori”.

Fra gli ospiti anche il progetto Life Dop.

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La partecipazione della cittadinanza è stata ampia e molto interessata. Molti i temi trattati, sia negli interventi degli esperti che nella discussione nata alla fine dell’incontro dalle sollecitazioni del pubblico: la definizione di sostenibilità e le sue applicazioni pratiche, l’impatto sulla salute umana delle scelte produttive, l’importanza delle certificazione e la sua funzione di garanzia.

La sostenibilità è fondamentale per assicurare un futuro al nostro pianeta che possa alimentare una popolazione crescente.

La sfida è produrre di più, inquinando di meno.

La sfida non riguarda solo le aree rurali e i produttori ma anche i consumatori finali, che tramite scelte di acquisto consapevoli possono indirizzare il mercato verso metodi di produzione virtuosi e sostenibili.

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