tuttofood

Il Tuttofood incontra la sostenibilità Life Dop

Il Tuttofood 2017 ha visto la partecipazione del progetto Life Dop, tutti i materiali informativi del progetto erano disponibili alla fiera internazionale che si è tenuta a Milano dall’8 all’11 maggio 2017, grazie alla presenza dell’azienda partner gourm.it. Sono stati 80.146 i visitatori professionali, certificati (+2,5%), il 23% del totale esteri da 141 Paesi, dei[…]

Buon Natale da Life Dop

I migliori auguri per un natale sereno e sostenibile dal progetto Life Dop e da tutti i nostri partner.

basso input ambientale

Alimentazione delle bovine da latte

L’efficienza alimentare nelle bovine da latte è un indice che misura la capacità di conversione della dieta somministrata e ingerita in latte realmente prodotto. Approfondimenti: glossario > Efficienza alimentare nelle bovine da latte attività > Impiego di alimenti a basso input ambientale in stalla  

divulgazione, sistemi foraggeri

Sistema foraggero

In un’azienda zootecnica il sistema foraggero è la scelta delle specifiche coltivazioni, adatte alle singole e peculiari caratteristiche aziendali, atte a produrre in proprio una parte importante degli alimenti da destinare al bestiame. Approfondimenti: glossario > sistemi foraggeri        

Produttori Virgilio

Incontro con gli allevatori | 27 settembre @ Virgilio

Il 27 settembre si è tenuto presso il Consorzio Latterie Virgilio di Mantova un incontro rivolto agli allevatori e agli agricoltori della filiera  per illustrare e condividere il progetto Life DOP. Approfondimenti: News > 27 settembre Partner > Virgilio  

Formaggio Grana

Al termine della filiera c’è il prodotto, il formaggio grana. Nel territorio di Mantova si producono due delle più grandi DOP italiane, il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano. Già garanti di qualità e genuinità delle materie prime grazie alle restrizioni richieste dal disciplinare di produzione, possono esplicare ancor meglio il loro potenziale commerciale grazie[…]

Le stalle

La stalla è uno dei cardini del sistema di allevamento delle bovine da latte del territorio mantovano. Approfondimenti: Attività > Impiego di alimenti  

Azioni e Strumenti

La tecnologia

Tassello imprescindibile della filiera di produzione, la tecnologia interviene e modifica la professionalità dell’agricoltore e dell’allevatore contemporaneo. Approfondimenti: Attività > pretrattamento effluenti Attività > gestioni nutrienti e carbonio  

Agrilombricoltura

L’agrilombricoltura permette di risolvere un problema: l’eccesso di nitrati e il sovrabbondante letame proveniente dai allevamenti di vacche da latte. Con il vermicompostaggio è possibile trasformare il letame in un prodotto unico e di pregio ovvero l’humus di lombrico permettendo così di alleggerire il peso ambientale degli allevamenti. Approfondimenti: Partner > cooperativa agricola San Lorenzo[…]