Durabilité dans la chaîne d’approvisionnement de Grana Padano et Parmigiano Reggiano
Dans le domaine de l’environnement, la durabilité est considérée comme une prérogative essentielle pour garantir la stabilité d’un écosystème, c’est-à-dire la capacité de maintenir les processus écologiques qui se déroulent dans un écosystème et sa biodiversité à l’avenir.
Bien-être et progrès
Par la suite, le concept de durabilité a été étendu à d’autres domaines, en particulier la sphère économique et sociale, offrant une définition plus large, selon laquelle les trois conditions de durabilité environnementale, économique et sociale participent ensemble avec la définition du bien-être et du progrès.