Esperienze di borsa liquami – una chiacchierata con Mauro Zilocchi

Mauro Zilocchi è allevatore e titolare di impianto biogas a Pegognaga (Mn): in questa breve chiacchierata ci racconta la sua esperienza di utilizzatore della Borsa Liquami.

L’impianto biogas si trova a Pegognaga, in provincia di Mantova ed è impianto di produzione di energia elettrica da fonti rinnovabili, quindi da digestione anaerobica di matrici organiche quali il trinciato di mais e il liquame bovino. L’impianto è in funzione da sei anni.

Questo impianto è il segnale di “un avvicinamento fra i produttori di biogas e il sistema zootecnico generale”.

Una sinergie fra filiere che garantisce a tutti dei vantaggi economici, ambientali e in ultima istanza etici.

“La sostenibilità passa anche attraverso la gestione degli effluenti zootecnici generati dalle aziende, portando valore anche ai prodotti finali delle nostre aziende”

Valore aggiunto che può diventare un plus commerciale per i grandi Dop italiani quali il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano.

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