economia circolare nell'industria casearia d'eccellenza

On-line la piattaforma BORSA LIQUAMI

il progetto

Sviluppato con il contributo dell'Unione Europea, il progetto Life DOP coinvolge la filiera del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano nella realizzazione di un modello di economia circolare a basso impatto ambientale
Gestione liquami

Coniugare la sfida rappresentata dal rapporto tra le produzioni agricole e la loro qualità ambientale, in un contesto zootecnico ad elevata intensità

foraggi

Scelta degli investimenti colturali per la auto produzione di alimenti/foraggi e coltivazione delle essenze foraggere secondo criteri di sostenibilità

modello virgilio

Definire un modello Territoriale di produzione sostenibile, il modello VIRGILIO (VIRtous model for Green and sustaInabLe daIry prOduction)

i prodotti

Implementare un modello di economia circolare che consideri l’intera filiera di produzione dei formaggi grana di denominazione di origine protetta in provincia di Mantova

I PARTNER

il progetto Life Dop coinvolge partner disseminati in ogni punto della filiera della produzione del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano
AMA
AMA
Associazione Mantovana Allevatori
Da oltre 60 anni a fianco dell’allevatore. Qualità, affidabilità, professionalità.
gourm.it
gourm.it
Consorzio Export
gourm.it è un progetto ambizioso e innovativo nato nel 2000, pensato e voluto da produttori italiani per far conoscere al mondo i propri prodotti gastronomici
san lorenzo
san lorenzo
Cooperativa agricola
La Coop. San Lorenzo nasce nel 1992 in seguito all’adesione di 18 giovani soci, uniti dalla forte volontà di cambiamento attraverso la collaborazione fra di loro.
CONSORZIO AGRARIO DEL NORDEST
CONSORZIO AGRARIO DEL NORDEST
Il CONSORZIO AGRARIO DEL NORDEST è uno dei più importanti Consorzi Agrari in Italia ed un protagonista di rilievo del comparto agroalimentare a livello nazionale.
UniMi
UniMi
Università degli Studi di Milano
L’Università di Milano è un ente di ricerca pubblico multidisciplinare: 8 Facoltà, 136 corsi di studio, 31 corsi di dottorato e 63 Scuole di Specializzazione.
Virgilio
Virgilio
Consorzio Latteria
La nostra storia inizia a Mantova, dall’ambizione di raggiungere un traguardo di eccellenza grazie alla solidarietà dei caseifici locali, nasce così nel 1966 il Consorzio Latterie Sociali Mantovane.

TERRITORIO

La specificità del territorio mantovano è la ricchezza che lo rende protagonista del progetto Life DOP

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Unicum nel territorio italiano, la provincia di Mantova ospita la giustapposizione dei comprensori di produzione del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. La produzione casearia, la coltivazione e l’allevamento si contraddistinguono per intensività e avanzamento tecnologico.

news

ultime attività, eventi, update e notizie

maggiori informazioni

Attività

avanzamento del progetto ad oggi

Il progetto Life Dop, che coinvolge sei partner e più di trecento aziende, è partito nel settembre 2016 e arriverà a conclusione nel febbraio 2021.

  • implementazione

    Valorizzazione degli effluenti zootecnici, derivanti dagli allevamenti dei bovini da latte, con modelli economico gestionali e con la sperimentazione di tecniche di pretrattamento innovative

  • Monitoraggio

    dai dati primari raccolti con misurazione diretta lungo tutta la filiera di produzione verrà sviluppata un'analisi LCA del modello VIRGILIO

  • comunicazione

    Informare i gruppi target riguardo gli obbiettivi, le azioni e i risultati di progetto, sensibilizzare riguardo la gestione sostenibile della filiera zootecnica

  • gestione e coordinamento

    tutte le attività necessarie per assicurare una gestione ottimale del progetto

Galleria Fotografica

immagini dal progetto Life Dop
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